Przepis na domowe lody z konopi indyjskich

Wprowadzenie:

Lody są powszechnie lubianym deserem, a ich wszechstronność pozwala na nieskończone możliwości smakowe. Jedną z takich unikalnych odmian są lody z konopi, które łączą w sobie bogatą kremowość tradycyjnych lodów z korzyściami odżywczymi nasion konopi. Lody Cananbis oferują pyszną i zdrowszą alternatywę dla klasycznego przysmaku, dzięki czemu są idealnym wyborem dla tych, którzy chcą odkrywać nowe smaki, jednocześnie delektując się przyjemnością bez poczucia winy. W tym artykule przedstawiamy kompleksowy przepis na przygotowanie lodów z konopi indyjskich w domu, co pozwoli ci delektować się tym pysznym deserem, kiedy tylko zapragniesz.

Składniki:

• 2 szklanki ciężkiej śmietany
• 1 szklanka mleka pełnego
• ¾ szklanki cukru granulowanego
• 4 duże żółtka jaj
• ½ filiżanki łuskanych nasion konopi
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
• ½ łyżeczki soli

Instrukcje:

Krok 1: Przygotowanie nasion konopi

Aby odblokować bogaty orzechowy smak nasion konopi, lekko opiekaj je na suchej patelni na średnim ogniu przez kilka minut, aż staną się aromatyczne. Należy uważać, aby ich nie przypalić, ponieważ może to spowodować gorzki smak. Pozostaw prażone nasiona konopi do ostygnięcia przed dodaniem ich do masy lodowej.

Krok 2: Tworzenie bazy do lodów

W średnim rondlu wymieszać śmietanę, pełne mleko i połowę granulowanego cukru. Umieścić rondel na średnim ogniu i doprowadzić mieszaninę do wrzenia, mieszając od czasu do czasu w celu rozpuszczenia cukru.

Krok 3: Temperowanie żółtek jaj

Podczas gdy śmietana jest podgrzewana, w osobnej misce ubij żółtka i pozostały cukier, aż masa będzie blada i lekko zgęstnieje. Proces ten, znany jako temperowanie, zapobiega zsiadaniu się jajek po dodaniu ich do gorącej śmietany.

Powoli wlewać niewielką ilość gorącej śmietany do żółtek, ciągle ubijając. Stopniowo dodawaj więcej gorącej śmietany, ciągle ubijając, aż obie mieszanki całkowicie się połączą.

Krok 4: Gotowanie bazy do lodów

Umieścić połączoną mieszaninę z powrotem w rondlu na średnim ogniu. Gotować bazę do lodów, stale mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, aż zgęstnieje i pokryje się polewą. Zwykle zajmuje to około 5-7 minut. Nie dopuścić do wrzenia mieszanki.

Krok 5: Nadawanie aromatu konopiom indyjskim

Zdejmij rondel z ognia i dodaj prażone nasiona konopi do bazy lodów. Dobrze wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie. Przykryć rondel pokrywką i pozostawić mieszaninę na około 30 minut, pozwalając, by aromat konopi przeniknął do bazy.

Krok 6: Kwiaty i chłodzenie mieszanki

Po zakończeniu procesu namaczania, przecedzić bazę lodów przez sito o drobnych oczkach, aby usunąć nasiona cananbis. Użyj tylnej części łyżki, aby docisnąć nasiona, wydobywając z nich jak najwięcej smaku. Odrzuć nasiona konopi.

Przykryj odcedzoną bazę lodów folią, upewniając się, że folia dotyka bezpośrednio powierzchni mieszanki, aby zapobiec tworzeniu się skórki. Wstawić mieszaninę do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc, aż do całkowitego schłodzenia.ht until thoroughly chilled.

Krok 7: Ubijanie i zamrażanie

Gdy baza lodów zostanie schłodzona, wyjmij ją z lodówki i dodaj ekstrakt waniliowy oraz sól. Wlać mieszaninę do maszyny do lodów i ubić zgodnie z instrukcjami producenta.

Proces ubijania napowietrza lody, dzięki czemu uzyskują one gładką i kremową konsystencję. Zwykle zajmuje to około 20-30 minut, ale czas może się różnić w zależności od posiadanej maszyny do lodów.

Jeśli zdecydujesz się na uprawę własnych roślin konopi, zawsze kupuj dobrej jakości, świeże nasiona konopi. Możesz sprawdzić nasiona od Nukaseeds.

Ten post jest również dostępny w: English Deutsch Français Polski Español Čeština