Robienie sera z konopi

Wstęp

Przysmaki z dodatkiem konopi zyskały ogromną popularność w ostatnich latach, dzięki legalizacji marihuany do użytku leczniczego i rekreacyjnego w różnych stanach i krajach. Jednym z takich przysmaków, który podbił serca i kwiaty smakowe wielu osób jest ser z konopi. Łącząc pikantny smak sera z relaksującym działaniem marihuany, ta innowacyjna kreacja z pewnością podniesie twoje kulinarne doświadczenie. W tym kompleksowym przewodniku, nauczymy cię jak zrobić ser z marihuany, stosując podejście krok po kroku.

Materiały i składniki:

1. 1 uncja marihuany
2. 1 szklanka wysokiej jakości oliwy z oliwek
3. Chustka do serów
4. Szlifierka
5. Rondel
6. Szklany pojemnik z pokrywką
7. 4 szklanki mleka
8. 2 szklanki gęstej śmietany
9. 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
10. Sól, do smaku
11. Zioła i przyprawy, do smaku (opcjonalnie)

Etap 1: Dekarboksylacja

Pierwszym krokiem do zrobienia sera z konopi jest dekarboksylacja twojej marihuany. Dekarboksylacja ( pełny artykuł ) to proces ogrzewania marihuany w celu aktywowania jej właściwości psychoaktywnych. Aby dekarboksylować konopie, wykonaj następujące kroki:

1. Rozgrzej piekarnik do 240°F (115°C).
2. Rozbij marihuanę na małe kawałki używając rąk lub młynka.
3. Konopie rozłożyć równomiernie na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
4. Piec konopie przez 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne ogrzewanie.
5. Wyjmij konopie z piekarnika i pozwól im ostygnąć. Konopie powinny być suche i kruche.

Krok 2: Napełnianie oliwy z oliwek

Teraz, gdy konopie są już zdekarboksylowane, nadszedł czas, aby wprowadzić je do oliwy z oliwek. Wykonaj poniższe kroki, aby stworzyć oliwę z oliwek z dodatkiem konopi:

1. Zmielić dekarboksylowaną marihuanę na drobny proszek za pomocą młynka.
2. W rondlu połącz proszek z konopi i oliwę z oliwek. Podgrzewaj mieszaninę na małym ogniu przez 2-3 godziny, mieszając od czasu do czasu. Uważaj, aby nie dopuścić do zagotowania się oleju, ponieważ spowoduje to degradację kannabinoidów.
3. Po 2-3 godzinach zdjąć rondel z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
4. Po schłodzeniu, odmień olej przez szewc do szklanego pojemnika, upewniając się, że wyciskasz jak najwięcej oleju. Wyrzuć resztki stałych składników marihuany.

Krok 3: Przygotowanie twarogów serowych

Mając gotową oliwę z oliwek z dodatkiem konopi, nadszedł czas na stworzenie twarogu. Wykonaj poniższe kroki, aby przygotować twaróg:

1. W dużym rondlu połącz mleko i śmietanę. Podgrzewaj mieszaninę na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż osiągnie 190°F (88°C). Użyj termometru, aby kontrolować temperaturę.
2. Gdy mleko osiągnie temperaturę 190°F, dodaj świeży sok z cytryny i zmniejsz ogień do niskiego. Mieszaj delikatnie przez kilka minut, aż mieszanka zacznie się zsiadać. Skrzep oddzieli się od serwatki, tworząc małe grudki.
3. Zdejmij rondel z ognia i pozwól twarogowi odpocząć przez 5-10 minut.

Krok 4: Odmiana i prasowanie twarogu

Następnie musisz urozmaicić i docisnąć skrzepy sera, aby stworzyć jego stałą formę. Wykonaj następujące kroki:

1. Wyłóż durszlak podwójną warstwą sernika i umieść go nad dużą miską.
2. Przelej skrzepy do wyłożonego durszlaka, pozwalając serwatce spłynąć do miski poniżej. Pozostawić skrzepy na 30 minut do godziny, od czasu do czasu mieszając, aby ułatwić ich odsączenie.

Jeśli zdecydujesz się zrobić własny ser z konopi, uprawa własnych roślin konopi to początek, także zawsze kupuj wysokiej jakości składniki, w tym świeże nasiona konopi. Możesz poszukać nasion od Nukaseeds.

Jeśli zdecydujesz się zrobić własny ser z konopi, uprawa własnych roślin konopi to początek, także zawsze kupuj wysokiej jakości składniki, w tym świeże nasiona konopi. Możesz poszukać nasion od Nukaseeds.